“营养、营养、营养!”Penelakut Tribe Smun'eem Head Start日托中心的经理Marcie Jack惊叹于主厨Fatima Da Silva将各种各样的健康美味的食物纳入滋养coichan烹饪课程中，为来自coichan地区的两家日托中心的家长提供。这些烹饪课程是由“滋养考ichan”获得的1.2万美元岛屿健康社区健康赠款提供的。beplay全站App
杰克说:“听到父母们在回Penelakut岛的巴士上说‘我从没想过我会吃蘑菇’，‘我要在家里为我的孩子们做这道菜’，这真是太棒了。”“知道这些父母把他们在‘滋养’厨房学到的东西带到我们的社区和大家庭里，真是太棒了。”
“滋养科维昌”是一个社区组织，旨在为科维昌地区超过30%生活在贫困线以下的儿童填饱肚子。自成立以来，"滋养"定期向当地几所小学、3所日托所和一家产科诊所提供健康、营养的食物。为烹饪课程提供的赠款是该组织在过去两年中收到的第二笔岛屿健康社区健康赠款，以进一步扩大其影响范围beplay全站App。
“这些课程让我们的家长参与者学习如何在预算内准备有营养的饭菜，带回家和家人一起享用，”滋养考ichan的联合创始人安妮塔•卡罗尔(Anita Carroll)说。“在课程结束时，我们还将安排食品安全认证，为那些可能希望把他们的技能投入劳动力的人打开一些大门。”
一旦为期12至14周的课程结束，家长参与者将收到一个装满食谱的活页夹，他们可以在家里为家人烹饪。Penelakut岛居民Richard Horne和他的妻子一起报名了这门课程，他对自己所学到的“从无开始烹饪”的知识印象深刻。
霍恩说:“当我们做鸡汤高汤时，我们在这里使用了一些我们在家里通常会扔掉的东西——洋葱头、甜椒里的东西、胡萝卜皮——这真的让人大开眼界。”“我发现这门课帮助我提高了烹饪技巧，还教会了我不同的烹饪方法。”
卡桑德拉·乔(Cassandra Joe)是三个孩子的母亲，她的孩子参加了“一起成长”幼儿看护中心(Growing Together Child Care Centre)，她也发现了这门课程提供的许多课程的价值。
乔说:“我把我在这里学做的食物带回家给我的孩子们吃。”“现在我让我的小儿子在厨房里帮我。最近，我和他用我在烹饪课上准备的鸡汤自制汤。”
“在我们的日托中心，有许多家庭难以获得高质量的食品，”共同成长幼儿护理中心(Growing Together children Care Centre)执行董事劳拉•考特(Laura Court)表示。“很高兴看到卡桑德拉和她的同龄人一起接受了实践培训，并继续在家里根据她在营养学烹饪课上学到的技能为家人烹饪这些食物。”
滋养coichan的目标是继续为更感兴趣的父母提供课程，这样他们就可以在家与孩子分享他们所学到的知识。
安妮塔·卡罗尔说:“这是关于建立对厨房的信心，向人们展示如何在预算内做出健康美味的饭菜，也许还能激励他们选择在食品服务行业工作。”
自2017年成立以来，“滋养”一直与其他旨在结束儿童饥饿的组织合作，包括扶轮的海星计划。“滋养科维昌”和“海星”志愿者共同努力，确保科维昌山谷三所学校的孩子们在工作日和周末能够获得各种营养食物。
beplay全站App岛屿卫生部门的社区福祉赠款方案提供给从事与人口健康和健康与福祉相关工作的地方政府、非营利社区组织和土著社区。
如欲了解更多有关岛健康的社区健康资助计划beplay全站App，请浏览:http://communitygrants.islandhealth.ca/